Italijanska kuhinja ni enotna, temveč je zelo raznolika, saj že pri jedeh sosednjih pokrajin opazimo velike razlike. Vendar pa navkljub tolikšni raznolikosti, lahko razberemo nekaj skupnih značilnosti italijanske kuhinje.
Posebnosti, ki jih uvrščamo med začetne jedi so; testenine in riž. Med glavnimi jedmi izstopajo jedi iz mesa in rib. Ne moremo pa mimo značilnih italijanskih delikates, sira, oliv in začimb, ki oplemenitijo vsako jed. Tudi na področju sladic, italijansko gastronomijo odlikuje bogata raznolikost regionalnih značilnosti.
Potek dela:
– predstavitev kuharja
– razvrstitev po skupinah (3-4 osebe na skupino)
– prikaz sistema dela – dnevni jedilnik, sestavine za jedilnik
– delamo po stopnjah od priprave sestavin, pa vse do končne jedi
– vmes poteka podrobna razlaga termične obdelave
– degustacija pripravljenih jedi
– obnovitev recepta
– čiščenje
– skozi celoten potek delavnice so možna vprašanja
Pripravili bomo:
– skutni njoki z gorgonzolo
– telečji zrezek po rimsko
– tiramisu
Prijave
Klub študentov Kranj, Glavni trg 20
INFO točka KŠK
Preko e-maila: delavnice@ksk.si
Informacije
delavnice@ksk.si
041 / 746 643 (Robi)
Pomembno obvestilo!
– Zbiranje prijav za kuharsko delavnico poteka do zapolnitve mest,
– število prijav je omejeno na 12,
– projekt bomo izpeljali v primeru, da se prijavi najmanj 8 udeležencev
Kaj: Delavnica
Kdaj: sob, 20.5.06
ob 09.00
Kje: v prostorih OŠ Franceta Prešerna v Kranju (Kidričeva 49, Zlato Polje)
Vstopnina: Člani Kluba študentov Kranj: 1.500 sit, ostali: 2.900